Igår gjorde jag smulpaj för första gången. Har skrivit flertalet gånger förut att jag inte är en köksperson, så att jag i mitt 31-åriga liv inte gjort en sådan paj tidigare är inte så konstigt. Det var väldigt enkelt i alla fall.

Smuldeg

2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
100 g smör

• Smält smöret och blanda med de andra ingredienserna i en bunke.

Fyllning

Äpplen (jag använde 2 stycken Fuji)
Rörsocker
Kanel

• Skala äpplen samt ta bort kärnhus.
• Skär i skivor.
• Smörj en ugnsfast form och lägg äppleskivorna i den.
• Strö över rörsocker och kanel efter smaktycke.
• Smula över smuldegen.
• Grädda mitt i ugnen i 225 grader i cirka 20 minuter.

Som godast då den är ljummen.

 

Jag serverade pajen tillsammans med vaniljkräm.