Sjukgymnast och middag
När jag kom hem blev det förberedelser inför mat. Vi hade bjudit hit Mirja med familj. Det tog längre tid hos sjukgymnasten än jag trodde så jag fick ett litet psykbryt när jag kom hem och det var för lite förberett (enligt mig). När jag skriver "litet" psykbryt så menar jag ungefär ett "Jag trodde mer skulle vara förberett...! Vad har du gjort hela den här tiden?" och så lite allmänt gnäll. Ber om ursäkt till våra gäster för det, men som killarna sa så får de väl prata ur sig på nästa promenad....hehehehe... Kul att ni kom!
Vi bjöd bland annat på filéknyten.
Skär fläskfilé i strimlor och bryn det.
Kavla ut smördegsplattor (jag gjorde lite extra stora denna gång, men vanligtvis 10x10 cm).
Lägg köttet i mitten av smördegen.
Blanda 2,5 dl creme fraiche med riven ost (hur mycket ost tycker jag bestäms av vad man själv tycker).
Klicka denna blandning i mitten av smördegen på köttet (likadant här med mängd).
Vik ihop degen och tryck till i mitten.
Grädda i ugn 225 grader cirka 10 minuter (det tog 15 minuter för mina lite större).
Skär fläskfilé i strimlor och bryn det.
Kavla ut smördegsplattor (jag gjorde lite extra stora denna gång, men vanligtvis 10x10 cm).
Lägg köttet i mitten av smördegen.
Blanda 2,5 dl creme fraiche med riven ost (hur mycket ost tycker jag bestäms av vad man själv tycker).
Klicka denna blandning i mitten av smördegen på köttet (likadant här med mängd).
Vik ihop degen och tryck till i mitten.
Grädda i ugn 225 grader cirka 10 minuter (det tog 15 minuter för mina lite större).
Var trevligt, tack för att vi fick komma :)