• Blanda ihop ingredienser och knåda tills degen är jämn.
• Kläm ut i en liten minipajform (med 5 minipajformar så blev det lite deg över så det kanske räcker till 6-7 pajer). Jag klämde ut den ganska tunt i och med att pajformen är så liten.
• Förgrädda i ugn 200 grader cirka 4-5 minuter.
• Ställ den så den svalnar.

Fyllning

• Lägg ett lager ost längst ned i den svalnade pajformen.
• Lägg valfritt antal kantareller i pajformen.
• Häll över skivad salladslök.
• Blanda creme fraiche och ägg i en skål.
• Krydda med salt och vitpeppar.
• Häll smeten i pajformen.
• Grädda i cirka 15 minuter i 200 grader.

Sallad

1/2 isbergssalladshuvud
Ett paket örtagårdsdressing
3 msk matolja
3 msk vatten

• Hacka salladen och lägg ut på fat.
• Blanda till örtagårdsdressingen med matoljan och vattnet (instruktioner står på paketet).
• Häll försiktigt en del örtagårdsdressing över salladen.

Som en sista touch, klipp av några blad färsk basilika och dekorera pajen.