Bakat regnbågsmuffins (rainbow cupcakes)

Idag träffades Lisa och jag för att baka lite regnbågsmuffins. Det var jättekul! Det tog en hel del tid att göra dem, så det var absolut bra att vara två. Då kunde vi prata om lite allt möjligt under tiden.

Först gör man frostingen.
200 g naturell Philadelphiaost
100 g rumstempererat smör
6 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
En skvätt av valfri karamellfärg (vi valde grön)
Sedan in i kylen med det.


Sätt ugnen på 200 grader.
Så är det dags för själva muffinssmeten.
200 g smör
1,5 dl mjölk
3 dl strösocker
4 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Vispa ägg och sockret poröst, smält smöret och häll mjölken i det.
Häll halva "smörmjölken" till "äggsockret".
Rör i mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Ha i resten av "smörmjölken".
Dela upp smeten i lika mängd i skålar (det antal färger du vill ha).


Dags för det roliga!
Blanda karamellfärger i smetskålarna.
Våra blev blå, grön, orange (röd+gul), rosa (röd), gul och lila (röd+blå).


Blanda färgsmetarna i formarna (ta gärna dubbla formar för stabilitet, om inte formarna är tjocka).


Ha i ugnen cirka 15 minuter (håll koll på dem och kolla med tandpetare efter cirka 10 minuter).


Smeta på frostingen och häll valfritt strössel på dem.


Ät...


...och njut!

Kommentarer:

1 Fia:

Vilka roliga muffins

2 Bella:

Haha, häftiga! :D

3 N:

Så jäkla läckra måste göras

4 Petra:

Men gud så roligt! Har aldrig sett regnbågsmuffins förut. De ska jag testa att göra nångång :D

5 Kristin - Lilla vicke Vide och hans knäppa morsa:

Vilka balla muffins! Det måste jag testa att baka någon gång :)

6 Maol:

Häftigt det vore att baka såna och ta med till jobbet. Vilken snackis det skulle bli. ^_^

7 Lisa:

Det var riktigt sköj å baka :) ska göra såna till adams skola nästa vecka, bra att receptet ligger här så ska ja skriva ner det. Men en sak jag undrar på är vaniljsockret till frostingen, det var inte 4 dl va :P utan 4 tsk eller msk?

8 Tess:

Svar Lisa. Det stämmer det. Tsk, inte dl. Blev lite fel där :-) Hade blivit rätt så skumt med så mycket vaniljsocker. Har rättat till det nu :-) Tack för att du såg det!

9 Jannice:

ler Grymt häftiga! Måste jag testa att göra med 3-åringen!

10 Karin:

Jag provade baka dessa för någon månad sen & gud så goda dom blev!

Kommentera här: